Hasta este domingo, las 25 propuestas ofrecidas por otros tantos establecimientos carbayones, compiten por alzarse como el mejor pincho de la ciudad
El jurado del XV Campeonato de Pinchos y Tapas de Oviedo inicia este martes su recorrido por los 25 establecimientos participantes para evaluar las propuestas gastronómicas que optan a clasificarse para la final del certamen. Una fase de clasificación que continuará mañana miércoles 18 de junio. Durante estos dos días, los jueces visitarán todos los locales inscritos, organizados en diferentes rutas, y valorarán cada pincho atendiendo a criterios como la presentación, el sabor y la originalidad. Junto a la labor del jurado, también se tendrá en cuenta el voto del público, que podrá emitir su opinión tras probar las distintas propuestas.
El campeonato, que se celebra entre el 13 y el 22 de junio, combina tradición e innovación culinaria y se ha consolidado como una cita destacada en el calendario gastronómico ovetense. Las creaciones que resulten seleccionadas en esta fase podrán optar a representar a Oviedo en el Campeonato de Pinchos de Asturias, y eventualmente en el certamen nacional. En esta edición participan 25 establecimientos de la ciudad, ofreciendo desde tapas tradicionales hasta recetas más vanguardistas.
La organización del certamen corre a cargo de la empresa Fenicia Gourmet. El público dispone de un «gastromapa» (disponible en oviedodepinchos.com) con todos los locales participantes para facilitar su participación durante la competición.
Establecimientos participantes (y su ‘pincho’)
- Jamón Jamón – Palestino
- Melatte Coffee – Adobo
- Bar Campa – De Oreja a Oreja
- Bioko – Riu Arriba
- Felechosa Casa Nueva – Chosc Bomb
- Restaurante El Regreso Gastrobar – Rollito de ternera
- La Media Cancha – La Creación de Cristof
- Doña Concha – Bonito encebollado japo
- Caprichos – Torto caribeño
- Sr. Fox – Locofox
- Las Tablas del Campillín – Taco de albóndigas con tomate, setas, cebolla morada y cilantro
- Casa Ramón – Cremoso de monte
- El Mono que Lee – Vishudda
- La Bellota de Fruela – Flor de bonito
- Bar Cubia – Bolines
- Vinatería La Compuesta – Nube de trufa con lluvia de limón
- El Bodegón de Teatinos – Seta de primavera
- La Leyenda del Gallo – Volveremos. Volveremos a cantar
- El Dólar – El cantábrico
- Café Mepiachi – Susurro del mar
- El Patio de los Naranjos – Sinfonía de Carrillera y Brioche en contraste
- A Feira Carbayón – El pulpo y los tres cerditos
- La Pita Pinta – La Gilda Pinta
- Sublime Food and Drinks – Sublime por el mundo
- Restaurante Casa Amparo – Bocadito de carne gobernada
