Lucía Fernández, de La Tabernilla de Oviedo, se une al Club de Guisanderas de Asturias
Oviedo cuenta desde ahora con una nueva representante en el Club de Guisanderas de Asturias. Lucía Fernández, cocinera al frente de La Tabernilla de Oviedo, ha sido seleccionada para incorporarse a esta asociación que reúne a defensoras de la cocina tradicional asturiana. Su adhesión, junto a la de otras dos profesionales, será oficial el próximo miércoles 4 de junio por la tarde, en un acto que se celebrará en el Hotel NH de Gijón.
Ubicada actualmente junto al centro de salud de La Ería, La Tabernilla de Oviedo abrió sus puertas en 2005 y ha sido reconocida por su compromiso con la gastronomía asturiana de siempre. Entre sus distinciones más recientes figuran el premio a los Mejores Callos de España 2024 y tres años consecutivos como finalista en el Concurso a la Mejor Fabada del Mundo (2022, 2023 y 2024).
Junto a Lucía Fernández, también se incorporan al Club de Guisanderas María Alicia Candás, del restaurante El Verano en Argüero (Villaviciosa), y Mirta Rodríguez, del restaurante El Torneiro en Villayón. Con estas nuevas incorporaciones, la entidad amplía su red de cocineras que promueven y preservan la tradición culinaria asturiana, caracterizada por el uso de producto local, recetas transmitidas de generación en generación y un enfoque artesanal en la cocina.
