Oviedo celebra la segunda edición de la Muestra Internacional de Quesos de Leche Cruda

Entre los participantes figuran productores de países como Estados Unidos, Francia, Portugal, Italia, Alemania, Suiza e Irlanda, que participa por primera vez

Oviedo será escenario este fin de semana de la segunda edición de la Muestra Internacional de Quesos de Leche Cruda (MILC), que reunirá a 23 queserías procedentes de ocho países. El evento se desarrollará en la plaza de Trascorrales y tendrá entrada gratuita, con un programa que combina exhibición, degustaciones y actividades divulgativas. La muestra abrirá sus puertas el viernes 27 de junio de 17:30 a 21:30, continuará el sábado 28 con horario de mañana y tarde (10:30–14:30 y 17:30–21:30), y finalizará el domingo 29, con actividad solo de mañana (10:30–14:30).

Entre los participantes figuran productores de países como Estados Unidos, Francia, Portugal, Italia, Alemania, Suiza e Irlanda, que participa por primera vez. También habrá representación insular, con quesos de Baleares y Canarias, y presencia local a través de cuatro queserías asturianas: Rey Silo, Redes, La Huertona y Campoastur. Todos los productos presentados están elaborados exclusivamente con leche cruda, una técnica tradicional que conserva las propiedades originales de la leche, tanto nutricionales como organolépticas.

Durante la muestra se ofrecerán catas gratuitas, con aforo limitado a 35 personas por sesión. Para participar será necesaria la inscripción presencial el mismo día en el espacio del evento. Además, el programa incluye actividades dirigidas por especialistas del sector, centradas en diferentes tipologías de quesos: desde variedades europeas galardonadas, hasta quesos azules, el tradicional Casín o especialidades elaboradas con leche de cabra, vaca u oveja. La Muestra está organizada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo y cuenta con la coordinación de la empresa asturiana Gustatio.