Participan 25 establecimientos de la ciudad que ofrecerán desde bocados innovadores hasta tapas más tradicionales
La capital del Principado celebra desde mañana, viernes, 13 de junio, hasta el día 22 la XV edición del Campeonato de Pinchos y Tapas de Oviedo, donde la creatividad y el sabor serán los grandes protagonistas.
Este año se han sumado a la convocatoria 25 establecimientos de la ciudad, que ofrecerán a los clientes desde pinchos originales y creativos, hasta tapas más tradicionales. Todo ello en el contexto de un evento que es no sólo un gran reclamo turístico para Oviedo, como destacó el concejal de Hostelería y Turismo, Alfredo García Quintana, durante su presentación, sino además “un banco de pruebas para la creación e innovación de la hostelería ovetense”, en palabras del vicepresidente de Hostelería y Turismo en Asturias (Otea), Fernando Gallo.
Todas las personas que se animen a probar los pinchos del certamen podrán votar a su favorito y dispondrán, como ya es tradicional, de un gastromapa con la ubicación de todos los locales participantes.
El ganador del concurso pasará al Campeonato de Pinchos de Asturias que posteriormente da opción a participar en el Campeonato de España,
Galló señaló que este evento es ya un referente gastronómico a nivel regional y nacional, recordando que algunos participantes en anteriores ediciones llegaron a ganar premios a nivel nacional, lo que da idea del alto nivel de las cocinas ovetenses.
Por su parte, Candela Picó, de Fenicia Gourmet, empresa organizadora del concurso, indicó que los pinchos y tapas son una seña de identidad de la hostelería local y que este evento está ya consolidado dentro del calendario de grandes citas gastronómicas de Oviedo.
