Fallecido a los 52 años tras una enfermedad, era miembro de la quinta generación que regenta el restaurante de la localidad de Biedes
David Blanco Blanco, propietario del restaurante Casa Edelmiro, en Biedes (Las Regueras) falleció este jueves en Oviedo a los 52 años. La noticia causó una gran consternación el sector hostelero asturiano, ya que David era un profesional muy estimado en el gremio y formaba parte de la quinta generación que estaba al frente de uno de los locales más emblemáticos de la cocina traducional del Principado.
Casa Edelmiro fue fundada en 1890 por Ramón Blanco con el nombre original de Casa Cartuchos, que era tienda y casa de comidas, y con el paso del tiempo se consolidó como un referente de la gastronomía regional.
En 2014, tras jubilarse sus padres, David y sus hermanas, Silvia y Carmen, se pusieron al frente del negocio., uno de los primeros restaurantes asturianos en obtener la Q de Calidad Turística. David deja esposa y dos hijas.
