La ruta gastronómica de Semana Santa arranca con propuestas de vigilia en toda la ciudad y refuerza su tirón turístico hasta el 5 de abril
La Semana Santa ovetense se traslada también a la mesa, y lo hace ya de este este viernes, con una nueva edición de ‘Bocados del Cofrade’, una ruta gastronómica que reúne a 22 establecimientos de la ciudad en torno a la cocina de vigilia. Impulsada Otea, la iniciativa se prolongará hasta el 5 de abril y propone un recorrido culinario basado en pequeñas elaboraciones sin carne, donde el bacalao y otros productos tradicionales adquieren especial protagonismo.
Los 22 establecimientos participantes en esta edición son: A Feira Carbayón, Asador de Aranda, Bango 7 Plazas, Café Mepiachi, 5 Caprichos, Casa Amparo, Casa Ramón, La Leyenda del Gallo, Doña Concha, El Bodegón de Teatinos, El Leonés, El Mono que Lee, El Tizón, Felechosa Casa Nueva, Jamón Jamón Oviedo, La Gran Taberna, La Puerta de Cimadevilla, La Taranta, Rdoble, Taberna Salcedo, Dr. Peña y Restaurante Cubia.
Cada uno de ellos ofrece una propuesta propia, desde recetas más tradicionales hasta reinterpretaciones contemporáneas, configurando un mapa gastronómico que abarca buena parte del casco urbano y diferentes estilos de cocina. Más allá de la degustación, el evento incorpora un componente participativo. Los clientes podrán sellar su gastromapa en los locales visitados, votar su bocado favorito y optar a distintos premios, como comidas o cenas para dos personas o escapadas por Asturias. Además, las propuestas mejor valoradas recibirán los reconocimientos de Capirote de Oro, Plata y Bronce. Además, las personas celíacas podrán degustar el menú del Cofrade o los Bocados del Cofrade en El Leonés y Restaurante Cubia.
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