La iniciativa, creada por la bloguera gastronómica Noelia Solla junto a Las Tablas del Campillín, busca popularizar el emblemático plato asturiano y rendir homenaje a su sabor y versatilidad
Este miércoles, se celebra la novena edición del #CachopoDay, una cita que ya se ha convertido en todo un fenómeno gastronómico y digital. Bajo el lema “Queremos ser tendencia y que el mundo sepa de nuestra existencia”, Asturias reivindica hoy el sabor y la tradición del cachopo, ese plato tan sencillo como delicioso que, cuando se elabora con ingredientes de calidad, se transforma en una auténtica joya culinaria.
La iniciativa, impulsada por la bloguera Noelia Solla y el restaurante Las Tablas del Campillín vuelve con más fuerza que nunca. En esta IX edición, marcas regionales y nacionales, creadores de contenido de diferentes ámbitos —moda, viajes, gastronomía o deporte— y amantes de la cocina asturiana unen fuerzas para llenar las redes sociales de cachopos y convertir el hashtag #CachopoDay en tendencia.
Aunque el Día Mundial del Cachopo aún no es oficial, su popularidad crece cada año gracias al entusiasmo de seguidores que comparten fotos, recetas y versiones del plato más icónico de la región. “Queremos que este día sea una fiesta para todos los que aman Asturias y su gastronomía”, afirman los organizadores.
