La Plaza de la Catedral acogerá el miércoles 3 de junio el acto central de una celebración que incluirá reparto gratuito de sidra y jornadas gastronómicas en más de 30 establecimientos
Oviedo volverá a convertirse el miércoles 3 de junio en uno de los epicentros de la cultura sidrera asturiana con motivo de la celebración del Día Mundial de la Sidra, una cita que este año adquiere una dimensión especial tras el reconocimiento de la Cultura Sidrera Asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO UNESCO. El acto central tendrá lugar en la Plaza de la Catedral y girará en torno a un gran escanciado simultáneo popular abierto tanto a profesionales del sector como a vecinos y visitantes. La convocatoria está impulsada por Otea, Hostelería y Turismo en Asturias, en colaboración con el Ayuntamiento de Oviedo.
La jornada arrancará a las 11:45 horas con la actuación de la Real Banda de Gaitas Ciudad de Oviedo y con el reparto gratuito de sidra y vasos entre los asistentes. Posteriormente se celebrarán las intervenciones institucionales del presidente de Otea, Javier Martínez Fernández; la viceconsejera de Turismo del Principado, Lara Martínez; y el concejal de Hostelería, Turismo y Congresos del Ayuntamiento de Oviedo, Alfredo García Quintana. Uno de los momentos centrales llegará a las 12:10 horas con la lectura del Manifiesto de la Sidra, que este año correrá a cargo de la creadora de contenido Coral Explore, conocida en redes sociales por su labor de difusión turística y cultural de Asturias.
A continuación, a las 12:15 horas, tendrá lugar el escanciado simultáneo popular, planteado como un acto simbólico de apoyo a la cultura sidrera asturiana y a una tradición considerada uno de los principales elementos identitarios de la comunidad. La programación se completará con la celebración de las V Jornadas Gastronómicas del Día Mundial de la Sidra, que se desarrollarán entre el 1 y el 7 de junio con la participación de más de 30 establecimientos hosteleros del concejo. Las jornadas incluirán propuestas de platos, menús, tapas y pinchos elaborados con sidra como ingrediente principal, desde recetas tradicionales hasta creaciones de cocina contemporánea. Además, las elaboraciones de pequeño formato estarán conectadas promocionalmente con el Día Mundial de la Tapa, previsto para mediados de junio.
