Así es el sello de Correos con el que la fabada da el salto al papel

La emblemática receta asturiana protagoniza una nueva entrega de la serie ‘España en 19 platos’, con una tirada de 65.000 ejemplares

La fabada asturiana suma un nuevo reconocimiento, y es que Correos ha puesto en circulación un sello dedicado al plato más representativo de la gastronomía del Principado, dentro de su colección filatélica Gastronomía. España en 19 platos. La nueva emisión, titulada España en 19 platos. Asturias. Fabada, se presenta en formato de hoja bloque, tiene un valor postal de 4,6 euros y una tirada de 65.000 ejemplares. Desde este mes puede adquirirse tanto en oficinas de Correos como a través de sus canales de venta online.

Con esta iniciativa, la compañía postal rinde homenaje a una receta considerada símbolo de la cocina asturiana. Aunque su versión más conocida se popularizó hace aproximadamente un siglo, la historia de la fabada se remonta mucho más atrás. Su elaboración tradicional combina ingredientes como las fabes, la morcilla asturiana, el chorizo, el lacón y el azafrán, en una cocción lenta que forma parte de la identidad culinaria de Asturias. La emisión forma parte de una serie con la que Correos recorre distintos puntos de España a través de su gastronomía, dedicando cada mes una hoja bloque a uno de los platos más representativos de cada comunidad autónoma.