El artista asturiano visitó La Puerta de Cimadevilla, en el corazón de Oviedo, para degustar “El Capricho del Rey Ramiro I”, galardonado como el mejor cachopo del país elaborado con Ternera Asturiana I.G.
Que Melendi es un enamorado de su tierra y en concreto de su ciudad, Oviedo, no es noticia. Por eso, no es raro encontrar al artista comiendo en algunos de los muchos restaurantes de la ciudad. Uno de los últimos en recibir su visita ha sido La Puerta de Cimadevilla, donde ha podido probar uno de los mayores orgullos gastronómicos del Principado: el cachopo. En este caso uno muy especial, el «Capricho del Rey Ramiro I”, distinguido como Mejor Cachopo de España 2023 en el VI Concurso Nacional “En busca del mejor cachopo elaborado con IGP Ternera Asturiana”.
El plato premiado se sirve en este céntrico local, y su receta combina ternera asturiana I.G.P., paleta cocida de gochu de monte ecológico, queso crema, queso Varé de vaca ecológico, crema de castañas y un rebozado crujiente de maíz y queso rallado, logrando un sabor singular que no deja indiferente a quienes lo prueban.
Este restaurante ovetense destaca por su firme apuesta por los productos locales y por ofrecer una cocina que une tradición e innovación. En su carta figuran clásicos de la gastronomía asturiana como la fabada, el pitu guisado, las croquetas, los tortos, las patatas rellenas de gochu asturcelta o las tortillas, todo ello acompañado de sidra natural, la bebida más representativa de la región.
